新张私房菜　精致诱人来

  开设私房菜，以地道、健康的菜式和舒适、贴心的环境打动顾客，在广州也渐渐成为潮流。与普通酒楼不同的是，私房菜不喜欢在闹市旺地中开门做生意，也不会准备太多的座位，菜式没有固定，摆碟也不会花俏，为的就是要客人品尝到家的味道。近日新张的两家私房菜小馆，确实可以用“精”字来形容。

　　渔・米库：

　　人性化的小资情调

　　渔・米库私房菜的主人，本身是一位对室内设计有着浓厚兴趣的女性，因而店内的每一个角落她都充分利用，大展拳脚：金属大门特地从中山订做过来，给人一种古老肃穆的感觉；门内一台古筝，艺术气息顿时升温；榆木桌椅、桌旗、插花，给人赏心悦目的感觉；门口一侧还备有沙发，犹如小资情调的咖啡厅。工业化设计配合中式家私，组成了这个渔・米库。

　　以川菜为主的私房菜，很多材料都是从四川运回来，菜式品种也每周更换，主要以小凉菜、招牌卤水、特色豆花菜、山城泡椒系列、老火靓汤、重庆小吃为主，而金玉满堂、农家老腊肉、泡椒鱼头就是米库的天天招牌菜。这里所谓的农家老腊肉，是来自重庆农民自己做的腊肉，与广州的腊肉不同，是带有点烟熏味道的。蒜泥青瓜真的把蒜头都捣成茸附在青瓜上，看起来就像晶莹的水滴，入口就立刻吃出醒神的蒜味。卤水拼盘，以鸭头、五花肉、猪尾搭配，味道清香。泡椒鱼头让人想起湘菜的剁椒鱼头，其实两者不同，泡椒是四川的特色，比起咸辣的剁椒更显香，大头鱼在泡椒的包围下肉滑鲜美。用南瓜和酒糟汤丸做成的金玉满堂是一道甜菜，女孩子一定爱不释口。

　　说到价钱，这里可是颠覆了以往的收费概念，并不计算单价，而是以每人68元包6个菜、纸巾、汤、小吃、糖水等来计算。若是否5、6个人大概也可以一起品尝到十多款菜式，即使是二人同行也必定能吃到5款菜，送小吃、例汤、糖水。最人性化的是，除了可以安排辣度外，假如有道菜你觉得很好吃并吃光了，可以吩咐厨房再准备一份出来，即可以添加份量。新张期间，还有8折优惠。

　　要找这就家渔・米库私房菜，着实不容易，它所在的丽水庭园商住小区座落在广州大道南东边的一片楼盘中，门口有个新鸿花园的车站，尚算方便。

　　地址：广州大道南江丽路99号丽水庭园首层

　　19E：

　　每天菜不同

　　开馆子已经不再要求地点是否合适，现在也有些老板喜欢把店隐于高楼商厦中，这家叫做19E的私房菜便因为是大厦的19－E房而命名。据了解，店主一个是酷爱美食的广告设计师，另一个酷爱做菜的是保险经纪人，两人走在一起开了这家19E私房菜。

　　店内位置不多，仅仅四桌，但装修风格简约明快，且十分时尚。正因为如此，从购买材料到烹饪，全部都由大厨和二个助手共同完成，每天只接受不超过30人的订位，确保每天的菜式都新鲜可口，健康卫生。大厨擅长做地道可口的家常菜，没有固定的菜单，每天的菜式根据不同的季节和材料而定，让客人每次上来都得到新鲜惊喜。特色菜以鱼为主，店家每天会买回鲜鱼，手工做成超爽鲜甜的鱼丸，清淡鲜香。也有鱼头豆腐煲、沙锅姜母鸭、红烧小排骨、泡芙烩鱼、清炖狮子头、清炒蛋秀等，还有店主专门从老家运来的私酿小米酒。地址：天河北路447号嘉怡苑2座19－E

　　科尔海悦酒店新张优惠多多

　　位于广州番禺区政府对面的科尔海悦酒店于7月13日隆重开业。科尔海悦酒店是由广州科达饮食管理有限公司按五星级标准投资兴建的豪华商务型酒店，拥有标准客房、行政商务楼层等各种类型的客房308间（套），客房配有免费宽带网接口以及酒店公共区域无线上网功能；设有中式、西式、日式和东南亚等不同风味的餐厅8个，荟萃中外美食佳肴；配套完善的酒店国际会议中心总面积达2500多平方米，设备先进完善、适合多功能的用途；其中豪华气派的宴会大厅可同时容纳800人举行各种会议和宴会，还配有大小不同的多功能会议厅十多间，是目前番禺地区配套齐全、面积最大的会议场所之一；酒店还设有室内恒温游泳池、桑拿、健身以及大型娱乐场所等，服务设施一应俱全。

　　新张推广期间，入住酒店客房可享受低至5折优惠。餐饮方面更是优惠多多：“星吧”推出夏日激情套餐（雪糕＋水果＋甜品）68元／套；“樱之河”日本料理推出各式商务套餐，68元即可任选3款特惠菜式，散点菜式全单8折；“V吧”美酒鉴赏推出法国加斯顿红酒，买二送一；三楼柏顿西餐厅推出“夏威夷海鲜自助餐”午市自助餐原价98元，特惠价只售68元／位，晚市自助餐原价168元，特惠价118元／位，3位以上消费更可获赠自助餐券1张；“聚彩轩”推出消费满100送30元消费券，各式商务套餐低至5折优惠；推出各式谢师宴1288元起，凡考上重点院校的考生凭录取通知书举办谢师宴更可获得8折优惠；行政楼层（八楼）一次性可同时品尝鲍、参、翅、肚、燕及特色私房菜二款，每位仅收398元。推广时间：2006年7月13日至8月12日。

　　酒店紧依番禺广场，设有机场专线巴士停靠站，临靠广州地铁三号线“番禺广场”站出口（2006年底开通），与番禺客运站、莲花港码头（广州―香港）、南沙客运港近在咫尺。地址��广州市番禺区市桥清河东路288号　

文章来源:敦煌旅游包车