昨天家里放了一桌泡椒菜:泡椒魔芋、泡椒木耳、泡椒鸡杂....油亮鲜红的一片,看着就让人忍不住吞口水。
尤其这个泡椒魔芋,拌饭开胃,还有减肥功效,减肥人士也可以甩开腮帮子使劲吃蛤——
原料:魔芋 泡椒适量 葱花少许
调料:油老抽鸡精
步骤:
1 魔芋切块,放滚水里煮几分钟,捞起沥干水分。泡椒切碎备用
2 锅里热油,倒入泡椒爆香,之后倒入魔芋,鸡精,老抽翻炒几分钟,盖上锅盖,转小火焖2分钟。
3 烧到汤汁快干的时候,大火收汁,出锅装盘,撒上葱花即可。
注:泡椒和鸡精已有盐分,所以无需再添加食盐。
文章来源:敦煌旅游
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