咖喱诱惑 多元化的味觉概念

  在很多亚洲国家，咖喱之于蔬菜、肉类和海鲜的作用，颇有点像豉油之于粤菜，非君不能有味。广州两间新张咖喱餐馆里，版主探得了不少咖喱的新品种和新做法，它们不仅带给味蕾以刺激的享受，更赋予咖喱多元化的味觉概念。

　　北印的红咖喱、苏门答腊的黑咖喱，掺入了薄荷酱的绿咖喱……这些相对陌生的味道，让习惯了黄咖喱清淡口感的广州人刷新了对咖喱的认识。

　　・食尚引

　　食尚引――食上瘾？不错，这正是店名里隐含的意思。主推各种咖喱菜式的食尚引，菜单上其实还有许多种选择，包括法国大餐、东南亚小食以及各种夏日的清凉饮料。之所以主推咖喱，是因为近两年来咖喱作为可以驱寒祛湿，帮助肠胃消化、消耗脂肪的一种绿色健康食品，受到越来越多白领女性的衷爱。 [全文]

　　・国际咖喱馆

　　在香港有二十年老店的国际咖喱馆在广州华乐路开了第一家分店。在广州详加考察之后，将广州店的出品圈在鸡、牛和海鲜这三种为主。咖喱则更加地多样化，摒弃了本地不管什么材料都使用黄咖喱的做法，将北印的红咖喱、苏门答腊的黑咖喱以及掺入了薄荷酱的绿咖喱都带了进来。

文章来源:敦煌旅游包车