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瑞士:这里的美食很精彩
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瑞士:这里的美食很精彩

  

这个季节的瑞士,如画般,湛蓝清澈的湖水、四季长绿的草地、年代久远的古堡、五颜六色的树木,到处弥散着秋的气息,虽然秋天还没有到来。生活在这里的人们,如同秋叶一般的热情可爱,他们过着如世外桃源般但仍然带着烟火气息的生活,他们成就了平凡中的灵性与精彩。


瑞士人是出了名的“奶酪动物”,一天不吃奶酪就不舒服,据说瑞士人每人每年要消耗20多公斤奶酪!如今,这种对于我们来说“酸酸臭臭”的食物已经成为海尔维希亚文化的一个重要组成部分。


瑞士奶酪不仅品种多,味道不同,而且吃法也很多,最特别也是最传统的两种吃法是“FENDUE”和“RACLETTE”。除此之外,还可以在正餐后切成小块空口吃、就着面包吃、与干果一起吃……一盘干酪,一杯美酒,其乐无穷。


奶酪品牌:


“埃蒙塔勒”奶酪产于瑞士中部的埃蒙塔勒地区,并因而得名。市场上出售的“埃蒙塔勒”像圆圆的车轮,直径40至50厘米,重几十公斤。“埃蒙塔勒”奶酪色泽淡黄,有大气孔,味道鲜美,百食不厌。而且这种奶酪气味不大,容易被没有习惯吃奶酪的人所接受。


“桂耶尔”奶酪产于法语区弗里堡州桂耶尔地区,这个地方有著名的桂耶尔古堡,奶酪因而得名。“桂耶尔”奶酪中有一种略带咸味的,皮软孔小,富有阿尔卑斯山的香草味道,特别受欢迎。


“阿彭策尔”奶酪产于瑞士北部阿彭策尔州,这种奶酪味道清淡,有的还带有青草的芳香,是瑞士人得意的产品。


“斯勃里恩茨”奶酪质地较硬,是瑞士最古老的一种奶酪,最常见的吃法是把它擦成细末,撒在汤里、面条上,味道鲜美。有关奶酪的博物馆1、阿佛恩德的奶酪和乳制品展览,位于爱蒙塔尔山谷中。爱蒙塔尔奶酪世界驰名,是瑞士奶酪中的佼佼者。颜色浅黄,味如干果,肉质密实,但充满大气孔,瑞士人说“它和面包一样,百食不厌”。这里的奶酪制作中心,可供游客了解奶酪的生产过程。2、格鲁耶尔的奶酪之家:每天农夫们两次送来新鲜的牛奶,这里有可容纳4800升原料的奶酪罐和可存放7000块奶酪的地窖,每天将制作48块大格鲁耶尔奶酪。


巧克力是很多女孩的最爱,在瑞士,拥有很多巧克力知名品牌,按照阿尔卑斯山的样子。将三角形做商标的瑞士三角巧克力,另外,贩卖手工制作巧克力的街边巧克力小店也可以去看看,有一些巧克力虽然保存期限较短,但味道独特。


别样体验:


库尔:麦勒茨饼干店制作海蒂形状的巧克力。

格林德瓦尔德:在城市的饼干铺做巧克力。

普昂沙:小型巧克力制造厂,可以参观生产过程并品尝巧克力,甚至体验制作巧克力。

日内瓦:参观几家简朴的巧克力专卖店。

布罗克:参观有名的甘椰/雀巢工厂、看录象、品尝、还有附加设施―――小卖部。


瑞士的面包与饼干的最大魅力在于朴素的味道。游客可以参加或体验富有地方特色的面包或饼干的制作过程。

艾因西德伦:在沙弗宝克博物馆制作艾因西德伦风格的姜汁饼。

萨斯费:参观面包博物馆,体验烤面包。

贝特莫阿尔卑斯:在熟练专家的指导下烤瑞士黑面包。

韦尔比亚:用碳火烤炉烤面包。艾沙隆:将18世纪的农家院子改造而成的面包博物馆里展示烤面包的工艺过程和历史,可以和面亲自烤面包。

迈林根:在被叫做蛋白甜饼发源地的迈林根富达面包店,参观、体验制作传统的蛋白甜饼。

圣莫里茨:在拥有100多年历史与传统的翰则曼体验烤面制糕饼。

福坦:在甘迪亚参观有名的恩嘎丁果仁蛋糕的制作过程。


欧洲出发提醒:


1、欧洲7、8、9月气候最舒适,平均为18―26摄氏度,早晚温度相差约10-15度,着装应以轻便舒适加件保暖外套即可,除欧洲歌剧院、大筹码赌场要求着正式服装入场外,其它场合无特殊要求。


3、欧洲酒店由于环保均不提供牙刷、牙膏、拖鞋等一次性用品,只有毛巾、沐浴液、洗发液。


4、在欧洲最方便合算的是用信用卡,另外需要带上些美元兑换欧元,以便兑换小额钞票零用。


5、欧洲地区使用电压为220V,英国插座为扁平三脚,欧洲大陆为两脚细圆,多数酒店不提供转换插座,需在国内买好。


6、欧洲酒店除了英国外均不提供开水,要喝开水及泡茶的游客必须自带电热水壶。

文章来源:敦煌周边游