广交会遭遇美食惊喜火腿包蜜

     中国广州网讯 日前，第100届广交会隆重开幕,尽管适逢百届盛会，但对于我们这种星斗小民来说，应该是没有太大直接联系的。出人意料的是，今年的广交会还是给我带来了惊喜――部分酒店为迎接广交会纷纷举办国际美食节。

    位于广州大道的外商活动为了让参加广交会的宾客领略到广州这所“美食”名城的风范，在一楼西餐厅国际美食节。美食节囊括法国、意大利、东南亚甚至是中东地区的著名菜肴。据梁总厨介绍，这里比较有特色的就是意大利菜，其中火腿包蜜瓜就是意大利菜式中最经典的菜式：将意式火腿切成薄片再包着鲜甜的蜜瓜，火腿的咸香配上蜜瓜的鲜甜味道十分有层次感，咸中带甜而甜中又透着丝丝的咸香。而用最传统方法制作的瑞士卷甜软而细腻，可谓是点心中的极品。

    南国品尝第一宴

    “开国第一宴”一直以来都是北京人的骄傲，然而现在，在远离皇城的广州，居然也能享受到开国元勋的待遇。目前，南国风味酒家推出了经过改良的“开国第一宴”。

    据了解，当时制作“开国第一宴”时，从厨师选择到菜单调整都经周恩来直接审定。由于淮扬菜南北适宜、醇厚入味，被定为主菜。为此从以淮扬菜著称的西单玉华台饭店调入9名淮扬菜厨师专司国庆宴席制作事宜。

    经过层层必要的审批程序，9位师傅于1949年6月正式调入北京饭店筹备600人的国宴，那次国宴是从10月1日晚上7时开始的，持续了两个小时，共64桌，主菜就是包括“红烧狮子头”在内的21道淮扬名菜。

    而经过改良的“开国第一宴” 在，在外观和选材方面都力求尽善尽美，风味上则参考现代人的饮食习惯给予改良，口味上更让人所接受。

文章来源:敦煌旅游攻略